La denominazione nasce nel 2011 grazie alla costituzione dell’Associazione Produttori vini DOC Roma fondata da una decina di aziende distribuite su circa 175 ettari vitati nell’area laziale intorno a Roma con l’obiettivo di riportare al presente la tradizione millenaria del vino a Roma e di Roma. Una tradizione proseguita nei secoli, che oggi fonda le sue radici su un territorio variegato e vocato, su una scelta di uvaggi tipici, su aziende storiche e giovani produttori.

Da allora molti altri produttori hanno aderito al progetto e l’Associazione è cresciuta fino a diventare una realtà importante che necessitava di una organizzazione più strutturata. Esigenza che si è concretizzata nella costituzione del Consorzio di Tutela del vino Roma DOC, messa in atto con la pubblicazione del decreto ministeriale in Gazzetta Ufficiale sul numero 38 del 15 febbraio 2018.